多方联动护航校园食品安全
来源：来宾日报 发表时间：2022-03-10
今年春季学期开学以来，武宣县市场监管局联合县教育体育局开展校园食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，护航开学季校园食品安全。
随着学校食堂相继纳入“智慧监管”平台，县市场监管局以“守底线、查隐患、保安全”专项行动为契机，有序指导学校食堂下载安装平台app“明厨亮灶企业版”，并组织学校食堂食品安全管理人员及相关人员进行平台操作使用培训，使学校食堂能够自主录入食材采购、索票索证、晨检记录、校领导陪餐、清洗消毒等食品安全管理信息，实现部门“线上”监管与公众实时监督。
监管人员仔细查看食品原料贮存情况，重点检查米、面、油、木耳、花生等是否受潮霉变，冷冻冷藏食材是否符合贮藏温度要求，并细心提醒食堂工作人员定期检查并清理开封已久且不易保存的调味料，防止使用过期变质食品原材料的情况发生。进一步增强学校食堂及从业人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提升学校食品安全风险防控能力。（韦凤梅 韦星丽）
责任编辑：卢彬彬
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